Quanto Guadagna un Barman?

quanto guadagna un barman

Quanto guadagna un barman?

Quanto guadagna un barman?

Quello del barman a detta di molti è il lavoro più bello del mondo, ma divertimento a parte quanto guadagna un barman?

Puoi arrivare a guadagnare cifre molto interessanti e questo dipende da 2 fattori.

  1. Il tipo di formazione che hai deciso di seguire;
  2. Personal Branding, ovvero la capacità che hai di vendere il tuo lavoro e generarti una lista clienti.

Ovviamente più la tua qualifica aumenta e più hai forza contrattuale in un mondo dove il Bartender spesso è al centro dell’attenzione e, quindi, rappresenta una figura fondamentale della vita di un locale.

Il Personal Branding ti permette di cominciare a prendere veramente in mano la tua vita lavorativa e di iniziare a crearti lo stipendio che vuoi tu.

Probabilmente starai pensando che avrei fatto bene a citare anche un fattore n.3, l’immancabile fattore “C”.

E’ vero che in alcuni casi la fortuna può aiutarci ad incontrare delle opportunità, ma se non abbiamo creato noi stessi le condizioni per sfruttare ogni occasione che ci presenta la dea bendata, diventa tutto inutile.

Formazione + Personal Branding = Opportunità

Cosa risponderesti se ti dicessi che ci sono dei barman che guadagnano anche 1000$ a sera a Las Vegas? Che è solo fortuna?

Ovviamente questo è un caso limite, ma la media dei barman e delle barlady in città come Miami o New York prende dai 300$ ai 400$ a sera di sole mance.

Una mia collega anni fa lavorava in un locale di Miami dove i bartender pagano per stare dietro al bancone.

Sì, hai capito bene: pagano per lavorare!

Questo perché di mance sanno per certo di guadagnare molto, molto di più!

Contento il locale, contenti i bartender, contenti i clienti: vincono tutti! 🙂

Io personalmente, appena ho iniziato a lavorare a Londra a soli 20 anni e senza alcuna esperienza, percepivo l’equivalente di 1500€ al mese più le mance.

Non erano ricche come le mance che fa la nostra allieva Romina da barlady negli USA, ma parliamo comunque di una media di 30€ a turno per un bonus totale di circa 900€.

Praticamente lo stipendio non lo toccavo e vivevo di sole mance.

Non male, vero?

Quando ho deciso di lasciare Londra per tornare in Italia, il General Manager del locale in cui lavoravo mi ha offerto il doppio dello stipendio per restare.

Ti confesso che lì per lì ho barcollato, ma alla fine ho avuto la forza di rifiutare quella proposta irrinunciabile.

Immagino tu stia pensando che allora non sono stato molto furbo, ma a distanza di tanti anni sono fiero di non aver ceduto alla tentazione perché forse, ad oggi, non sarei un imprenditore con diverse aziende che danno lavoro ogni mese a decine di collaboratori.

Già a quei tempi avevo i miei sogni e i miei progetti da realizzare lontano da Londra, ma se avessi deciso di continuare a fare il barman i paesi anglosassoni sarebbero stati con ogni probabilità la mia meta preferita.

Il motivo è che in certi paesi come gli Stati Uniti c’è la Service Charge, ossia una tassa per il servizio che i clienti sono ben disposti a pagare e che finiscono nelle tasche di barman e barlady.

Tuttavia anche in Italia non ce la passiamo affatto male.

Senza dubbio ogni locale fa storia a sé, ma con una formazione di alto livello e il giusto personal branding puoi ambire a degli stipendi estremamente interessanti!

Quindi, quanto guadagna un barman in Italia?

Per darti un dato concreto ti lascio uno schema, più o meno preciso, di quanto le varie figure professionali possono arrivare a prendere come Retribuzione (senza considerare le mance che, se scegli il posto giusto, possono tranquillamente essere un secondo stipendio a fine mese):

  1. Barista Coffee: dai 50€ ai 60€ a giornata / all’incirca dai 1000€ ai 1300€ al Mese
  2. Professional Bartender: dai 50€ ai 70€ a serata / all’incirca dai 1200€ ai 1500€ al Mese
  3. Mixologist: dai 70€ ai 130€ a serata / dai 1300€ ai 1700€ al Mese
  4. Flair Bartender: dai 70€ ai 130€ a serata / dai 1300€ ai 1700€ al Mese
  5. Bar Chef: dai 90€ ai 150€ a serata / dai 1500€ ai 1900€ al Mese
  6. Global Bartender: dai 1600€ ai 2500€ al Mese
  7. Bar Manager: dai 1800€ ai 3000€ al mese.

Ora ti voglio raccontare la storia di Matteo Moiani, un ragazzo che ho conosciuto quando faceva il cameriere e che aveva deciso di diventare barman per dare una svolta alla sua vita.

Matteo aveva iniziato a lavorare molto giovane e già durante il corso che ha fatto alla MIXOLOGY Academy si vedeva che, oltre ad essere ambizioso, era un tipo che si impegnava molto nelle cose.

Sono state proprio queste doti che lo hanno portato nell’arco di pochi anni a diventare anche un trainer della stessa Accademia in cui si è formato, e oggi un giovane imprenditore.

barman quanto guadagna

Quanto guadagna un barman?

Matteo: “Prima di entrare alla MIXOLOGY Academy avevo lavorato solamente come cameriere, qualche serata con piccoli guadagni.

Mi sono iscritto al pacchetto completo, il Global Bartender. Il corso mi ha subito trasmesso tantissimo ed è stato estremamente formativo.

E’ stato fantastico anche sotto il profilo umano: nelle pause orarie il rapporto con i trainer continuava e condividevamo insieme vari momenti della giornata extra corso.

Subito dopo il corso ho iniziato a lavorare e, grazie all’agenzia di collocamento dell’Accademia, sono stato preso in prova in un famoso stabilimento balneare, l’Onda Anomala Suite Club di Fregene.

Ho iniziato come aiutante banchista. La mia velocità ed efficienza sono state subito premiate e sono diventato in breve tempo uno dei bartender principali dello stabilimento.

Anche come Bartender mi sono messo in luce e mi è stato offerto il lavoro da Bar Manager!

In soli tre anni di professione, grazie a ciò che avevo appreso, sono riuscito a diventare una figura di spicco e a guadagnare circa 3000 euro al mese a 21 anni.

Non poco per un ragazzo di quell’età!

Per continuare la mia crescita professionale ho approfittato di un posto come trainer che mi era stato offerto dalla MIXOLOGY Academy e che sono stato felicissimo di ricoprire per 3 anni.

Dopodiché ho investito una parte dei soldi guadagnati per creare una mia attività e ho aperto un locale – spero solo il primo di una lunga serie – che è vicino a festeggiare il secondo anno di età.

Consiglio a tutti di capire le reali potenzialità di ciò che state facendo e di non smettere mai di studiare ed imparare cose nuove!”

Matteo ha incarnato perfettamente lo spirito dell’Accademia e non avrebbe potuto rendere più fieri me e i miei collaboratori per i successi che ha ottenuto, oltre che per i risultati che senza dubbio continuerà a raggiungere.

Ora che sai anche quanto guadagna un barman che ne dici? Sarai dei nostri? 🙂

 

Crescere e aiutare gli altri a crescere, sempre.

Ilias Contreas

PS Se vuoi metterti alla prova come barman per 1 giorno, approfitta di un Corso Barman di 4 ore GRATIS anziché a 100€! Compila il Form qui sotto per saperne di più e prenotare la tua lezione gratuita!

Corso Barman di 4 ore GRATIS
Corso (del valore di 100€) GRATIS per te se inserisci i tuoi dati qui sotto!
INFORMATIVA PRIVACY*

Leggi la Normativa

  Autorizzo al trattamento dei miei dati personali

  INFORMAZIONI COMMERCIALI*

  Autorizzo la ricezione di informazioni commerciali

 *CAMPI OBBLIGATORI

3 thoughts on “Quanto Guadagna un Barman?

  1. io vorrei iniziare adesso a crearmi un futuro, vorrei guadagnare e creare un attività tutta mia.. spero ci riuscirò… in bocca al lupo a me…

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *