Trainers MIXOLOGY: studenti per tutta la vita

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Trainers MIXOLOGY

Studenti per tutta la vita

Quando andavi a scuola o all’università, con ogni probabilità, non vedevi l’ora di dare l’ultimo esame per lasciarti alle spalle l’età dello studio, promettendo solennemente a te stesso che non avresti più aperto un libro. Un po’ come quando prendi la patente e usi la macchina anche per fare 100 metri.

Assetato di libertà, lavoro e vita da vero adulto, ti sei sentito finalmente il padrone del mondo, salvo poi sbattere la faccia contro la realtà nuda e cruda: il mondo dei grandi, così come te lo immaginavi, esiste solo nei film.

Nulla è semplice, nulla è scontato e nessuno ti regala nulla, tanto meno un lavoro gratificante, divertente e ben retribuito.

Questa legge al giorno d’oggi è valida tanto per i liceali quanto per gli universitari con lode, spesso avvistati a pascolare a casa di mamma e papà mentre cercano online un lavoro, quell’essere sconosciuto ai più a cui piace mascherarsi da miraggio.

Accettalo: trovare lavoro al giorno d’oggi è veramente difficile.

A meno che…

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Scuola VS Lavoro

Scuola Lavoro

Scuola VS Lavoro

Quello che la Scuola non ti insegna per sopravvivere nel mondo del Lavoro

Ognuno di noi ha trascorso una grossa fetta della propria vita sui banchi di scuola e non tanti hanno un ricordo così positivo di quel periodo.

Magari tu sei uno di quelli che si deve ancora alzare alle 7:00, fare colazione di fretta e correre a prendere l’autobus con lo zaino in spalla, ma che tu sia già “maturo” o in procinto di fare il grande passo verso il mondo degli adulti, di certo non hai dimenticato il sapore delle mattinate passate tra matematica, filosofia e magari un po’ di latino (che non guasta mai)!

I tuoi genitori da bambino ti hanno detto che la formazione è una cosa indispensabile per il tuo futuro, una vera e propria scuola di vita.

Spesso non si capisce come possa essere utile nel mondo moderno una lingua morta come il latino (o ancora peggio il greco antico), o a cosa serva studiare Platone quando la scienza è andata certamente più avanti nella comprensione dell’Universo, o imparare a memoria la data in cui è scoppiata QUELLA guerra fatta da QUEL generale in QUELLA terra lontana, eppure tutte le prove a cui ci sottopone la scuola servono a forgiare la mente e prepararci ad affrontare il mondo che ci aspetta là fuori.

Purtroppo però, tutto questo non basta. Continua a leggere

Quanti Barman trovano Lavoro?

Barman Lavoro

Barman-Lavoro

Quanti Barman trovano Lavoro?

Ogni anno si ripete una tradizione a cui lo staff della MIXOLOGY Academy si è ormai abituato: la verifica della nostra Certificazione ISO9001 sugli standard qualitativi del nostro lavoro!

Tutto l’anno ognuno, nel proprio ruolo, deve seguire diversi standard di lavoro: procedure, moduli da compilare, verifiche interne, aggiornamenti…

Detta così sembra una cosa estremamente noiosa, ma ti possiamo assicurare che dietro a tante “scartoffie” si nascondono delle cose molto interessanti, soprattutto per i nostri allievi.

Il sistema di qualità del lavoro, infatti, impone un’organizzazione molto metodica con l’obiettivo di migliorare l’intera Accademia. Ogni membro dello staff, oltre a seguire dei compiti molto precisi, quotidianamente deve prendere nota dell’andamento degli allievi, uno per uno, e il monitoraggio di questi dati ci permette di capire chi è in difficoltà per poterlo aiutare al meglio.

Tutti i nostri trainer (nessuno escluso) durante l’anno affrontano dei corsi di aggiornamento sia sulla mixology, la caffetteria e tutto ciò che è inerente il nostro settore, sia sulle tecniche di insegnamento, così che i nostri allievi possano beneficiare di programmi aggiornati ed apprenderli come non avviene nemmeno all’università.

No, non sto esagerando, perché per quanto colto possa essere un professore universitario, per esperienza personale so bene quanto sia difficile trovarne uno che, oltre ad essere esperto, sappia anche insegnare le proprie conoscenze.

Quali sono gli altri vantaggi reali per i nostri allievi?

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Differenza tra Barman, Barista e Bartender

Cosa cambia?

Spesso e volentieri si fa confusione tra le figure del barman, del barista e del bartender, professioni strettamente connesse tra di loro, ma non perfettamente identiche.

Qual è la differenza tra barman e barista? Qual è la differenza tra barman e bartender?

Proviamo a fare un po’ di chiarezza!

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Attrezzature Bar, gli Strumenti indispensabili per un Barman

Attrezzature Bar

Gli Strumenti indispensabili per un Barman

Sei vuoi diventare barman ed esercitare la tua nuova professione in maniera non solo adeguata, ma eccellente, avrai bisogno di:

Passione
Fiducia in te stesso
Capacità tecniche
Conoscenze merceologiche
Attrezzature Bar all’altezza

Non tutti nascono con certe doti.

Ma sicuramente nessuno sa usare le attrezzature da bar a primo sguardo. Continua a leggere

Come superare la Timidezza e Diventare Barman

Come Superare la Timidezza

Come superare la Timidezza e Diventare Barman

Nel mondo ci sono 2 tipi di persone: gli estroversi, che riescono sempre a farsi notare e amano stare al centro dell’attenzione.

E poi ci sono i timidi. Che odiano stare al centro dell’attenzione e soffrono il disagio di dover emergere.

Spesso i timidi non hanno cerchie di amici giganti, e la maggior parte delle persone che li conoscono, ne parlano come di persone “riservate e che parlano poco”.

Se anche tu sei un timido, probabilmente hai un sacco di cose da dire, ma non trovi mai il momento giusto per dirle.

Dentro di te covi il desiderio di far star bene le persone intorno a te: vuoi che apprezzino la tua compagnia, che ridano alle tue battute, però ti senti incastrato in questa etichetta da “timido” di cui non sai liberarti.

E non è che puoi smettere di essere timido così, di punto in bianco.

Ma ci sono dei lavori che in qualche modo ti “obbligano” a diventare estroverso, e uno di questi è proprio lavorare come barman.

Una professione che ti mette in contatto con migliaia di persone e che ti offrono l’occasione perfetta per superare la timidezza che ti ha accompagnato per tutta l’esistenza.

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Barman, il professionista LIBERO

Barman Libero

Barman, il professionista LIBERO

Più che un libero professionista

Hai mai sentito narrare la leggenda del famigerato William Wallace, il guerriero scozzese meglio noto come Braveheart che fece tremare l’intero esercito inglese?

Ciò che contraddistingueva il suo spirito indomabile al servizio dell’amata terra scozzese era l’incapacità di accettare inutili confini e restrizioni laddove non aveva senso che esistessero.

Ebbene, alla sua maniera il barman non è molto diverso come modo di essere.

Ti aiuteremo a capire meglio come, facendo una domanda e dandoti una risposta. 🙂

Quali sono i veri limiti di un barman?

Pensaci un attimo. Il barman ha la possibilità di: Continua a leggere

Barman: il Segreto del Supereroe Moderno

Barman: il Segreto del Supereroe Moderno

Avevo 7 anni quando ho visto per la prima volta Batman al cinema.

Nei giorni successivi non facevo altro che parlare di questo film.

Era l’inizio degli anni ‘90 e per rivedere un film bisognava aspettare che lo facessero nuovamente passare in televisione…

… e spesso potevano trascorrere mesi.

E così, con la capacità che naturalmente ci accompagna quando siamo bambini di immaginare un mondo in cui vivere, ho detto per anni a mio padre che da grande volevo diventare miliardario ed essere Batman…

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Il Lavoro più Bello del Mondo: fare il Barman

Il Lavoro più Bello del Mondo

Il Lavoro più Bello del Mondo

Fare il Barman

Se oggi la professione barman è da molti considerata un vero e proprio status symbol, il merito è tutto di un film passato letteralmente alla storia. Correva l’anno 1988 quando Tom Cruise vestiva i panni di Brian Flanagan, autocitato come l’ultimo “Barman poeta”.

Dall’uscita nelle sale del film Cocktail è iniziata in tutto il mondo una Barman-mania che ha trasformato chiunque facesse quel mestiere in una star.

Il sogno americano è l’opportunità per tutti di arrivare a realizzare i propri desideri, pur non avendo alle spalle grosse risorse economiche o un’istruzione di primo livello: nel film Cocktail, Tom Cruise incarna alla perfezione la voglia di arrivare e prendere in mano la propria vita, ed è proprio in questa voglia che decine di migliaia di giovani (e alcune generazioni a venire) si sono riconosciuti.

Ad oggi non tutti hanno avuto la fortuna di vedere questo capolavoro cinematografico, che non parla tanto di bottiglie lanciate in aria e miscele esotiche – pur non mancando anche quelle ed essendo piuttosto un ingrediente affascinante del film – quanto di quella sensazione che hanno molte persone di smarrimento di fronte al futuro e di debolezza al cospetto di una società che non sembra avere spazio per tutti.

Tu stesso, probabilmente, non avevi mai sentito parlare del film Cocktail e leggendo di Tom Cruise che faceva il barman in un film potresti aver fatto una faccia strana..!

Eppure siamo convinti che, in un certo periodo della tua vita, alla domanda “Cosa farò da grande?” hai barcollato almeno per un istante.

Hai cominciato a ragionare su come riuscire ad avere successo in un mondo dove tante persone senza talento “arrivano” e molte di più arrancano alla ricerca della felicità o di un qualcosa che le assomigli almeno un po’…

Ma andiamo con ordine: cos’è la felicità ai giorni nostri?

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Come Essere Assunto Istantaneamente come Barman

e Diventare il Salvatore dei Locali in Crisi

In questi anni, tanti ragazzi e ragazze hanno scelto la strada del Bar perché il settore della somministrazione di bevande e alimenti è quello che ha risentito meno della crisi.

Ma il fatto che ne abbia risentito meno, non significa che i Bar siano posti magici con gli umpa lumpa e tutto il resto.

Moltissimi Bar continuano a cadere: solo negli ultimi 5 anni sono falliti oltre 60 mila Bar in Italia.

Perché ti stiamo dicendo questo? Perché vogliamo che tu capisca esattamente perché i barman e le barlady hanno avuto tanto successo in questi anni, nonostante tutto.

E vogliamo che tu lo sappia perché altrimenti non riuscirai ad avere tutti i vantaggi che puoi ottenere scegliendo di diventare un professionista del Bar.

Ci sono 3 motivi specifici per cui il lavoro del Barman è così tanto richiesto: Continua a leggere