Scuola Barman

Come scegliere quella più adatta a te

Se sei alla ricerca di una scuola barman in cui seguire un corso di formazione, ci sono alcune cose molto importanti che devi sapere.

Innanzitutto esistono diversi tipi di scuole barman, ognuna con una specializzazione totalmente diversa da un punto di vista professionale.

Nello specifico, le scuole barman possono essere raggruppate in 4 macro-categorie:

Scuola Barman di Flair Acrobatico;
Scuola Barman con Metodo Classico;
Scuola Barman tradizionale con Metodo American Bar (Bartender School);
Accademia Barman con Metodo Global Bartending.

(altro…)

Corso Barman Milano

Ci vediamo al Duomo

Tanti anni fa la mia vita è cambiata completamente.

Ero uno studente come tanti che non aveva assolutamente idea di cosa fare del proprio futuro, finché il caso mi ha trascinato dietro un bancone a Londra.

Sono andato lì per gioco, forse un po’ per vincere una scommessa con me stesso, ma la verità è che ho conosciuto un mondo nuovo e una vita parallela di cui mi sono innamorato.

Ti va di andare a fare il barman a Londra quest’estate?

“Perché no!?!” risposi.

Da allora sono successe molte cose e oggi, tramite la MIXOLOGY Academy, provo a dare ai ragazzi e alle ragazze in cerca di una strada da seguire una nuova occasione di vita, condividendo tutta la mia esperienza.

Durante il mio percorso ho conosciuto e iniziato a collaborare con alcuni di questi giovani affamati di vita proprio come lo ero io, ed è grazie a queste persone che oggi MIXOLOGY Academy è la più grande Accademia nel settore del Beverage in tutta Europa – e da quanto sembra anche un po’ più in là…

Fa strano anche a me dirlo, figuriamoci scriverlo, eppure i numeri parlano di migliaia di bartender che si sono formati nelle nostre aule per intraprendere una nuova e affascinante carriera professionale.

Con il passare degli anni ci siamo spostati da un piccolo locale a Trastevere ad una sorta di garage, fino alle strutture che ci ospitano oggi con almeno 600 metri quadri divisi tra 5 aule ed oltre 90 postazioni ad Accademia.

Se non hai mai visto una delle nostre Accademie di persona ti invito a fare comodamente da casa tua un Tour Virtuale delle nostre strutture oppure, se sei in vena di due risate, a girare per le aule insieme a “Banano” attraverso il Video qui sotto. 🙂

Continua a leggere

Quanto Guadagna un Barman?

Quanto guadagna un barman?

Quello del barman a detta di molti è il lavoro più bello del mondo, ma divertimento a parte quanto guadagna un barman?

Puoi arrivare a guadagnare cifre molto interessanti e questo dipende da 2 fattori.

Il tipo di formazione che hai deciso di seguire;
Personal Branding, ovvero la capacità che hai di vendere il tuo lavoro e generarti una lista clienti.

Ovviamente più la tua qualifica aumenta e più hai forza contrattuale in un mondo dove il Bartender spesso è al centro dell’attenzione e, quindi, rappresenta una figura fondamentale della vita di un locale.

Il Personal Branding ti permette di cominciare a prendere veramente in mano la tua vita lavorativa e di iniziare a crearti lo stipendio che vuoi tu.

Probabilmente starai pensando che avrei fatto bene a citare anche un fattore n.3, l’immancabile fattore “C”.

E’ vero che in alcuni casi la fortuna può aiutarci ad incontrare delle opportunità, ma se non abbiamo creato noi stessi le condizioni per sfruttare ogni occasione che ci presenta la dea bendata, diventa tutto inutile.

Formazione + Personal Branding = Opportunità (di Guadagno)

Cosa risponderesti se ti dicessi che ci sono dei barman che guadagnano anche 1000$ a sera a Las Vegas? Che è solo fortuna?

(altro…)

Ascolta il PODCAST sul mondo e la carriera dei Barman!

Ciao! Come stai? 🙂

Ho avuto il piacere di essere intervistato da una Radio

Universitaria curiosa di scoprire tutte le verità

nascoste dietro il mondo dei barman.

Nell’intervista si parla di opportunità di lavoro

per chi diventa barman, lo stipendio medio di un barman,

la possibilità di andare all’estero con questo mestiere

e i segreti per diventare un bartender professionista. Continua a leggere

Trainers MIXOLOGY: studenti per tutta la vita

Trainers

Trainers MIXOLOGY

Studenti per tutta la vita

Quando andavi a scuola o all’università, con ogni probabilità, non vedevi l’ora di dare l’ultimo esame per lasciarti alle spalle l’età dello studio, promettendo solennemente a te stesso che mai più avresti aperto un libro!

Assetato di libertà, lavoro e vita da vero adulto, ti sei sentito finalmente il padrone del mondo, salvo poi sbattere la faccia contro la realtà nuda e cruda: il mondo dei grandi, così come te lo immaginavi, esiste solo nei film.

Nulla è semplice, nulla è scontato e nessuno ti regala nulla, tanto meno un lavoro gratificante, divertente e ben retribuito.

Questa legge al giorno d’oggi è valida tanto per i liceali quanto per gli universitari con lode, spesso avvistati a pascolare a casa di mamma e papà mentre cercano online un lavoro, quell’essere sconosciuto ai più a cui piace mascherarsi da miraggio.

Accettalo: trovare lavoro al giorno d’oggi è veramente difficile.

A meno che…

(altro…)

Scuola VS Lavoro

Scuola Lavoro

Scuola VS Lavoro

Quello che la Scuola non ti insegna per sopravvivere nel mondo del Lavoro

Ognuno di noi ha trascorso una grossa fetta della propria vita sui banchi di scuola e non tanti hanno un ricordo così positivo di quel periodo.

Magari tu sei uno di quelli che si deve ancora alzare alle 7:00, fare colazione di fretta e correre a prendere l’autobus con lo zaino in spalla, ma che tu sia già “maturo” o in procinto di fare il grande passo verso il mondo degli adulti, di certo non hai dimenticato il sapore delle mattinate passate tra matematica, filosofia e magari un po’ di latino (che non guasta mai)!

I tuoi genitori da bambino ti hanno inculcato l’idea che la formazione è una cosa indispensabile per il tuo futuro, una vera e propria scuola di vita.

Spesso non si capisce come possa essere utile nel mondo moderno una lingua morta come il latino (o ancora peggio il greco antico), o a cosa serva studiare Platone quando la scienza è andata certamente più avanti nella comprensione dell’Universo, o imparare a memoria la data in cui è scoppiata QUELLA guerra fatta da QUEL generale in QUELLA terra lontana, eppure tutte le prove a cui ci sottopone la scuola servono a forgiare la mente e prepararci ad affrontare il mondo che ci aspetta là fuori.

Purtroppo però, tutto questo non basta. Continua a leggere

Quanti Barman trovano Lavoro?

Barman Lavoro

Barman-Lavoro

Quanti Barman trovano Lavoro?

Ogni anno si ripete una tradizione a cui lo staff della MIXOLOGY Academy si è ormai abituato: la verifica della nostra Certificazione Internazionale!

Tutto l’anno ognuno, nel proprio ruolo, deve seguire diversi standard di lavoro: procedure, moduli da compilare, verifiche interne, aggiornamenti…

Lo so, detta così sembra una cosa estremamente noiosa, ma ti posso assicurare che dietro a tante “scartoffie” si nascondono delle cose molto interessanti, soprattutto per i nostri allievi.

Il sistema di qualità del lavoro, infatti, impone un’organizzazione molto metodica con l’obiettivo di migliorare l’intera Accademia. Ogni membro dello staff, oltre a seguire dei compiti molto precisi, quotidianamente deve prendere nota dell’andamento degli allievi, uno per uno, e il monitoraggio di questi dati ci permette di capire chi è in difficoltà per poterlo aiutare al meglio.

Tutti i nostri trainer (nessuno escluso) durante l’anno affrontano dei corsi di aggiornamento sia sulla mixology, la caffetteria e tutto ciò che è inerente il nostro settore, sia sulle tecniche di insegnamento, così che i nostri allievi possano beneficiare di programmi aggiornati ed apprenderli come non avviene nemmeno all’università.

No, non sto esagerando, perché per quanto colto possa essere un professore universitario, per esperienza personale so bene quanto sia difficile trovarne uno che, oltre a sapere, sappia anche insegnare le proprie conoscenze.

Quali sono gli altri vantaggi reali per i nostri allievi?

Continua a leggere

Differenza tra Barman, Barista e Bartender

Differenza tra barman e barista, Differenza tra barman e bartender

Differenza tra Barman Barista e Bartender

Differenza tra Barman, Barista e Bartender

Cosa cambia?

Spesso e volentieri si fa confusione tra le figure del barman, del barista e del bartender, delle professioni strettamente connesse tra di loro, ma non perfettamente identiche.

Qual è la differenza tra barman e barista? Qual è la differenza tra barman e bartender?

Proviamo a fare un po’ di chiarezza!

(altro…)

Attrezzature Bar, gli Strumenti indispensabili per un Barman

Attrezzature Bar

Gli Strumenti indispensabili per un Barman

Sei vuoi diventare barman ed esercitare la tua nuova professione in maniera non solo adeguata, ma eccellente, avrai bisogno di:

Passione
Fiducia in te stesso
Capacità tecniche
Conoscenze merceologiche
Attrezzature Bar all’altezza

Non tutti nascono con certe doti.

Io per primo quando ho iniziato il mio percorso in questo mondo non avevo chissà quale fiducia in me stesso e, di certo, non avevo una particolare manualità con le attrezzature da bar. Continua a leggere

Come superare la Timidezza e Diventare Barman

Come Superare la Timidezza

Come superare la Timidezza e Diventare Barman

Per tutta la vita sono stato una persona piuttosto timida e riservata.

Allevato come figlio unico sono cresciuto tra la scuola a tempo pieno e la piscina dove facevo nuoto agonistico.

Non avevo moltissimi amici con cui lasciarmi andare, così sono arrivato alla soglia dei 20 anni con il marchio indelebile di “quello che parla poco.”

In molte situazioni, in realtà, di cose da dire ne avevo tantissime, ma non mi sembrava mai il momento giusto per farlo.

Dentro di me covavo il desiderio di far star bene le persone in mia presenza: volevo che apprezzassero la mia compagnia e che ridessero alle mie battute, ma ormai ero entrato in un circolo vizioso che mi aveva convinto di una timidezza di cui mi sembrava impossibile liberarmi.

Poi, un’estate, la mia vita è cambiata completamente quando mi sono ritrovato di fronte alla possibilità di andare a lavorare come barman.

Ho realizzato subito che quella poteva essere l’occasione perfetta per capire come superare la timidezza che mi aveva accompagnato per tutta l’esistenza, così non me la sono lasciata scappare.

(altro…)